Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• ½ kg de manteiga sem sal
• 300 gramas de açúcar
• 300 gramas de nozes moídas
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• Raspas de casca de ½ limão
• Açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de Preparo

1. Em tigela bem grande, coloque os oito primeiros ingredientes. Com as mãos, misture muito bem, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em saco plástico e leve para geladeira por 30 minutos.
2. Após esse tempo, retire da geladeira. Com pequenas porções da massa, faça rolinhos e dobre quase fechando formando meias luas. Coloque os biscoitos em assadeira/tabuleiro grande.
3. Preaqueça o forno por 10 minutos e depois, coloque os biscoitos para assar. Asse em forno moderado até que os biscoitos fiquem levemente corados. Passe os biscoitos pelo açúcar de confeiteiro.

Dicas de Mãe

Não é preciso untar a assadeira mas, se preferir pode untar levemente com óleo e pulverizar com farinha de trigo.
Os biscoitos não devem ficar escuros ou nem muito claros.

Esses biscoitos também fazem sucesso no café da manhã de Natal.
Os biscoitos podem ser comercializados por kg.

Rendimento aproximado de 150 biscoitos.

Veja também a receita de biscoitos decorados para o Natal.