Aproveite ocasiões especiais para fazer esse bolo. Uma delícia! Eu fiz com morangos mas você poderá escolher a fruta de sua preferência.

Ingrediente para o bolo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Chantilly (opcional)

Ingredientes da Calda

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite integral (utilize a lata do leite condensado)

Modo de preparo da calda

Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Ingredientes da Cobertura

• 300 gramas (1 caixa) de morangos picados
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 300 ml de água

Modo de preparo da cobertura

Prepare a gelatina com a água, conforme as instruções da embalagem e leve á geladeira por 40 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo. Retire, misture os morangos e espalhe sobre o bolo. Leve para geladeira por mais 3 horas para que a gelatina fique bem firme.

Modo de preparo do bolo

Preaqueça o forno.
Na batedeira, bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos, sempre com a batedeira ligada, as gemas uma a uma, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Coloque a massa em fôrma de aro removível de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
Retire do forno e faça furos por todo o bolo com um garfo. Regue com a calda. Coloque a gelatina já preparada e leve para gelar.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 15 porções.
Poderá rechear o bolo com chantilly.
Poderá trocar o morango por fruta de sua preferência. Não esqueça de combinar a fruta com o sabor da gelatina.