Esta receita é mais do que um simples guia culinário; é uma jornada de descoberta na qual ingredientes simples se transformam em uma iguaria extraordinária.

A receita do bolo de banana com calda de caramelo é simples e fácil de seguir. Os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer mercado. O tempo de preparo é relativamente curto, o que torna esta receita uma opção prática para qualquer ocasião.

O diferencial desse bolo está na caramelização das bananas, criando uma camada dourada e pegajosa que se funde com a massa durante o cozimento.

Ingredientes Massa

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes Cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 12 bananas em tiras

Modo de Preparo

1. Em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro, coloque da cobertura, o açúcar e a margarina.
2. Leve ao fogo até obter um caramelo espalhando por toda a forma. Reserve.
3. Corte as bananas sem casca ao meio, forre o fundo da forma caramelada e reserve.
4. Pré aqueça o forno a 200ºC.
5. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a farinha e o fermento, batendo sem parar.
6. Despeje a mistura na forma, sobre as bananas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
7. Retire do forno, passe uma faca em volta da forma (entre forma e bolo) e desenforme de imediato.
8. Deixe esfriar e sirva.

Dicas de Mãe

Não se preocupe se o caramelo não cobrir perfeitamente o fundo da forma. Ao assar o bolo, o caramelo se espalhará por toda a forma.

Rendimento aproximado de 8 porções.

Tempo: 1h

Veja também a receita de bolo cremoso de banana e chocolate.