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Bolo de Cenouras

Quem resiste a um bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Não é possível resistir. Como pode uma mistura tão diferente dar tão certo? As crianças adoram levar este bolo para o lanche da escola.

O bolo de cenoura, um dos bolos mais populares do Brasil, transcende gerações e conquista paladares com seu sabor irresistível, textura úmida e aroma inigualável.

Receita de Bolo de Cenouras - bolo-de-cenouras
Por Let Ideas Compete

Ingredientes da massa

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de óleo
  • 3 cenouras raladas finas (300 gramas)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 3 xícaras de farinha de trigo especial
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes da cobertura

  • 5 colheres (de sopa) de açúcar refinado.
  • 5 colheres (de sopa) de leite integral
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
  • 1 colher (de sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo da massa

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Leve para assar em assadeira redonda untada com óleo e pulverizada com farinha de trigo por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Modo de preparo da cobertura

Leve ao fogo lento todos os ingredientes para engrossar e empregue no bolo ainda morno.

Dicas de Mãe

Na receita não vai leite.

As cenouras devem estar frescas e raladas bem finas ou até mesmo passadas pelo processador de alimentos.

Caso a massa fique muito grossa, acrescente mais cenoura.

Enfeite a cobertura com coco ralado ou cobertura de chocolate com chocolate granulado colorido; isto atrai a criançada.

Se você ficou com água na boca, que tal testar essa receita agora mesmo?

Veja também a receita de purê de cenouras


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