Com ou sem cobertura, ele se tornou presença garantida nos lanches de casa e também nas lancheiras escolares, trazendo conforto e aquele toque especial de carinho que só um bolo caseiro é capaz de oferecer.

O sucesso entre as crianças se deve justamente à combinação dessa textura macia com o gosto levemente adocicado e frutado, que agrada mesmo os paladares mais exigentes. Meus netos adoram!

Ingredientes

• Suco de laranja natural de 4 laranjas tipo pera, grandes
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco no meio e reserve;
2. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até clarear e dobrar de volume.
3. Adicione o suco, o óleo e bata somente até misturar.
4. Acrescente a farinha de trigo com o fermento aos poucos e vá batendo o suficiente para misturar bem.
5. Coloque a mistura na forma e leve ao forno já pré aquecido por aproximadamente 40 minutos a 200 graus.
6. Retire do forno e quando morno, desenforme em uma boleira.

Dicas de Mãe

Rendimento: entre 12 a 16 fatias, dependendo da espessura que você cortar.

Para deixar o bolo ainda mais especial, cubra o bolo com uma calda de laranja, que pode ser simples — apenas suco e açúcar gelado* — ou um glacê mais consistente. Essa cobertura dá um toque brilhante e molhadinho, que faz cada fatia ser ainda mais convidativa.

*O açúcar gelado serve para dar um acabamento bonito e delicado em doces e bolos. Você o encontra em casas/loja de artigos para confeitaria. Ele é chamado de “gelado” porque, ao tocar na boca, passa uma sensação de frescor, bem levinho.

Muito utilizado para fazer coberturas simples, como o famoso glacê de açúcar e laranja ou açúcar e limão.

Veja também bolo econômico de bananas.