Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 4 maçãs
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

1. Higienize bem as maçãs.
2. Prepare uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untando-a e pulverizando-a com açúcar e canela.
3. Descasque as maçãs e coloque as cascas no liquidificador com os ovos. Reserve.
4. Pré aqueça o forno a 200°C.
5. Pique as maçãs em cubos, coloque em uma tigela e misture com ½ xícara (chá) de açúcar e a canela. Reserve.
6. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
7. Ligue o liquidificador, com a mistura reservada e bata até obter uma mistura homogênea.
8. Coloque a mistura na tigela dos ingredientes secos e misture bem.
9. Acrescente as maçãs em cubos e misture delicadamente.

   

10. Coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou até que espetando o centro do bolo com um palito, este saia seco.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 14 fatias triangulares.

Essa receita não precisa de leite e nem de óleo.

Poderá utilizar 4 maçãs grandes ou 5 das pequenas.

Substituições possíveis: farinha de trigo por farinha integral e açúcar por açúcar mascavo na mesma quantidade.

Se preferir, poderá acrescentar à massa uva passa ou damasco picadinho.