Ingredientes

• 1 manga grande em pedaços
• 5 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Prepare uma forma com furo central untando-a e enfarinhando-a.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, bata a manga, os ovos, o leite e o óleo.
4. Transfira a mistura para uma vasilha.
5. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento.
6. Misture bem.
7. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia seco.
8. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Você sabia que a manga é considerada um grande fruto afrodisíaco, dando-lhe o apelido de “fruta do amor “?

Se preferir, decore o bolo com fatias de manga.

Rendimento aproximado do bolo é de 10 porções.