Receita de Bolo de Manga

Um bolo rico em fibras. Inclua a manga em seu cardápio! É excelente em saladas, sobremesas, bolo…

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Ingredientes

  • 1 manga grande em pedaços
  • 5 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Prepare uma forma com furo central untando-a e enfarinhando-a.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. No liquidificador, bata a manga, os ovos, o leite e o óleo.
  4. Transfira a mistura para uma vasilha.
  5. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento.
  6. Misture bem.
  7. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia seco.
  8. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Você sabia que a manga é considerada um grande fruto afrodisíaco, dando-lhe o apelido de “fruta do amor “?

Se preferir, decore o bolo com fatias de manga.

Rendimento aproximado do bolo é de 10 porções.

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