Ingredientes Massa de Baunilha

• 8 gemas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Essência de baunilha a gosto
• 8 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture até ficar uma massa homogênea. Em seguida, as claras em neve delicadamente e o fermento em pó.

Ingredientes Recheio

• 2 gemas passadas na peneira
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 300 gramas de nozes

Coloque no fogo uma panela com o leite (reserve um copo americano do leite para dissolver o amido de milho), as gemas e o leite condensado. Quando começar a levantar fervura acrescente o amido de milho dissolvido no leite reservado, mexa com uma colher de pau até engrossar. Tire do fogo, mexa até esfriar, coloque o creme de leite e as nozes.
Cobrir e confeitar com Pasta de Leite em Pó.

Dicas da Silvana

Olá Losana, mais um bolo que gostaria de compartilhar com suas leitoras. Esse foi uma encomenda que recebi de uma amiga que, para comemorar o aniversário do marido, me pediu um bolo que representasse com muito bom humor o apelido dele “Banana”.

Claro que topei a brincadeira e fiz um bolo no formato de banana e uma caricatura do aniversariante com a blusa de seu time do coração o Palmeiras .Foi um bolo grande com 80 cm de comprimento mais ficou bem legal. O bolo foi confeccionado com massa de baunilha e recheio de creme e nozes e, como sempre, coberto e confeitado com Pasta de Leite em Pó. Espero que goste.

Receita e fotos gentilmente enviado por Silvana G.Bannwart.