É um bolo totalmente cremoso e, é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, resultando em um bolo que agrada a muitos paladares. O bolo de fubá cremoso é ideal para ser servido no café da tarde, acompanhado de um bom café ou chá.

O bolo mágico de fubá citado abaixo, é aquele que já sai recheado com delicioso creme. Experimente também; você vai adorar!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de fubá
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Fubá para polvilhar
• Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Prepare uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untando-a e polvilhando-a com fubá. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, a margarina e o fubá até obter uma mistura homogênea.
4. Sem bater, acrescente o coco9 e o fermento e misture com uma colher.
5. Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e firmar.
6. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com canela e açúcar.
7. Sirva em fatias.

Dicas de Mãe

Utilize a lata de leite condensado para medir o leite.

Para um bolo ainda mais cremoso, utilize leite integral.

Use ingredientes frescos e de boa qualidade.

Rendimento aproximado de 12 porções.

Tempo: 1 hora e 10 minutos.

Veja também o bolo mágico de fubá.