Parabéns Karen pelos bolos tão deliciosamente lindos!

Receita do Bolo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 250 gramas de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite com um colher (sopa) de vinho branco
• 4 ovos
• 1 colher  (café) de essência de baunilha
  1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme branco. Coloque um a um os ovos e depois acrescente a baunilha. Aos poucos e, intercalando com o leite, coloque o trigo.

Misture bem e coloque na assadeira. Geralmente faço duas massas para um bolo de 25cm. Se caso queira de chocolate; substitua uma xícara de trigo por uma de chocolate em pó.

Recheio Chocolate/ Brigadeiro:
(para um bolo de um andar)

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pedaço de chocolate em barra meio amargo (uso um quadrado)
• 2 gemas de ovos
• 1 xícara de chocolate em pó
• Metade de uma caixa de creme de leite

Em uma panela, em fogo baixo, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, a gema e mexa até engrossar depois acrescente os pedaços de chocolate e mexa até soltar do fundo da panela mas, não deixe ficar no ponto de brigadeiro. Depois coloque a metade de uma caixa de creme de leite.

Doce de leite com castanha.

Coloque 3 latas de leite condensado numa panela de pressão, cubra-as com água e deixe cozinhar por uns 40min (após o apito da panela). Espere as latas esfriarem. Retire o doce das latas e acrescente a castanha (de caju ou pará).

Cupuaçu

Em uma panela, em fogo baixo, coloque 1/2 kg de polpa de cupuaçu (a polpa mesmo) e coloque 1 xícara de açúcar ou a gosto e mexa até ficar dourado.

Dicas da Karen

Fotos e dicas gentilmente enviadas por Karen Marina M.Vieira.

– Bolo das princesas (Meu primeiro bolo)
– Bolo Barbie
– Bolo Anjos do amor ( uma turma que se reuni uma vez no mês para fazer uma festa para crianças carentes)
– Bolo com flores azuis
– Bolo com bandeirinhas (5 anos)

“Para minha filha Yasmin com o tema as princesas e o ultimo foi feito para minha sobrinha com o tema Barbie.

Lembro que quando pesquisei os preços dos Bolos na minha cidade me assustei me cobraram de 180,00 (30cm) a 470,00 (3 andares). Na época isso era o preço da decoração, então pensei:  vou fazer eu mesma.

E lógico que vi seu site que me ajudou muito e te enviei várias dúvidas conforme ia fazendo os bolos… agora como você pode ver já estou melhorando e quando entro em desespero corro p/ você.

No primeiro fiz um bolo básico metade de chocolate e outra de leite, recheio com cupuaçu e chocolate e no ultimo bolo branco/chocolate recheio de Ganache. A pasta uso a industrializada”.