Primeira Opção (Brigadeiro Branco Legítimo)

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de chocolate branco (daqueles em barra)
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal e meio copo de leite
• Chocolate granulado macio branco ou chocolate em barra ralado fino
• Forminhas de papel

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Depois de frio, modele bolinhas e passe-as no chocolate granulado. Coloque em forminhas de papel.

Segunda Opção (Brigadeiro Branco Falso)

Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de creme de leite sem soro
• 1 kg de chocolate branco em barra
• Chocolate granulado macio branco ou chocolate em barra ralado fino
• Forminhas de papel

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite sem deixá-lo ferver, acrescente o chocolate bem picado. Misture bem até todo o chocolate estar derretido e a massa homogênea. Depois de bem frio, pegue pequenas porções e faça os brigadeiros. Passe-os por chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.

Terceira Opção (Brigadeiro Branco Econômico)

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de margarina sem sal
• 1 gema peneirada
• Chocolate granulado macio branco

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Depois de frio, modele bolinhas e passe-as por chocolate granulado branco. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.

Dicas de Mãe

Há no comércio o que chamamos de chocolate granulado branco. Na realidade não é chocolate e sim confeito colorido e aromatizado.
Dê preferência por passar os brigadeiros brancos por chocolate branco em barra ralado. Muito mais saboroso e agradável ao paladar!
Nesse caso; utilize luvas para que não passe umidade das mãos para o chocolate.
Na foto – Docinhos de Festa:  Brigadeiro preto, Brigadeiro branco, Casadinho, Beijinho,…
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