Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maria
• 5 colheres (sopa) de margarina
• Geleia de amora

Ingredientes Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras (chá) de iogurte de morango
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de Preparo Massa

1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
3. Adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.
4. Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro.
5. Leve ao forno por 12 minutos.

Modo de Preparo Recheio

1. Polvilhe a gelatina na água, aguarde absorver a água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o iogurte.

Montagem

1. Despeje o recheio na massa já fria e leve à geladeira por 4 horas.
2. Decore com a geleia.
3. Leve novamente à geladeira.
4. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Se a geleia que você comprou é muito consistente, dissolva-a em pouquinho de água o suficiente para espalhar sobre o cheesecake.

Desenforme sem erro: tortas feitas em forma de aro removível devem esfriar antes de serem retiradas da forma. Assim, ela não irá quebrar nem rachar.

Rendimento do cheesecake é de 8 porções aproximadamente.

Tempo: 30 min. (+ 4 h. de geladeira)

Veja também quadrados de cheesecake.