Ingredientes

• 40 conchas cozidas al dente
• Manteiga

Ingredientes Recheio

• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosseiramente
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado grosseiramente
• 400 gramas de ricota fresca
• 1 copo de requeijão
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de alho desidratado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Ingredientes Molho

• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 latas de tomate pelado picado (800 gramas)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manjericão
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Unte um refratário com manteiga e reserve.
2. Numa tigela, junte os ingredientes do recheio e misture.
3. Preencha cada concha com cerca de uma colher (sopa) da mistura.
4. Distribua as conchas no refratário reservado. Reserve.

Modo de Preparo Molho

1. Numa panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho.
2. Adicione o tomate com o caldo das latas, tempere com pimenta e sal.
3. Ferva por dez minutos, mantendo a panela tampada e, em fogo brando.
4. Pré aqueça o forno em temperatura média.
5. Depois do molho pronto, distribua-o sobre a massa e salpique o manjericão.
6. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os queijos derretam.
7. Polvilhe com o queijo parmesão antes de servir.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá substituir o molho de tomate por molho branco.

Rendimento aproximado de 6 porções.

Veja também a receita de lasanha de 4 queijos com legumes.