Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de mel

Ingredientes para Pincelar

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de mel
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a costelinha em pedaços.
2. Misture a mostarda, o vinho, a pimenta, o sal e o mel.
3. Tempere a costelinha com esse tempero e deixe descansar por algumas horas ou de um dia para o outro.
4. Coloque a costelinha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus C. até que a carne fique macia.
5. Pincele de vez em quando com a mistura de óleo e mel.
6. Sirva quente.

Dicas de Mãe

Ao comprar uma peça de costela de porco, poderá pedir ao açougueiro que a corte em pedaços menores.

Rendimento de 4 porções.

Veja também: costelinha com molho barbecue.