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Coxinha Prática e Fácil

Ingredientes Recheio

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sobremesa) de molho soja (Shoyu)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Receita de Coxinha Prática e Fácil - coxinha-pratica-e-facilModo de Preparo Recheio

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
  2. Reserve.

Ingredientes Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de creme de cebola
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura

Modo de Preparo Massa

  1. Em uma tigela, coloque a farinha e reserve.
  2. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o creme de cebola, o óleo, o caldo de galinha e esquente até ferver.
  3. Acrescente essa mistura fervente na tigela com a farinha reservada e misture.
  4. Sove a massa.
  5. Abra pequena porção de massa em círculos, recheie e feche modelando a coxinha.
  6. Repita a operação até terminar a massa.
  7. Passe as coxinhas em ovo batido, na farinha de rosca e frite até dourar.
  8. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 25 unidades.

Se preferir, poderá utilizar outro tipo de recheio salgado para as coxinhas.

O creme de cebola você encontra nos bons supermercados ao lado dos envelopes de sopa.


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