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Curau

Receita de Curau - curauIngredientes

  • 3 xícaras (chá) de milho verde fresco (450 gramas)
  • 4 e ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Passe o milho no processador até obter um purê. Misture com o leite e coe em uma peneira fina, sobre uma panela média, apertando com as mãos.
  2. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos, até ferver.
  3. Abaixe o fogo e deixe por mais 30 minutos, mexendo um pouco até obter um creme espesso.

Dicas de Mãe

Coloque o curau em fôrmas individuais e espere esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Desenforme, polvilhe com canela em pó e sirva.

Rendimento de 4 porções.

Confira também a receita de bolo curau de laranja.


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