Receitas de Mãe

https://www.receitasdemae.com.br

Docinho Sensação e Seus Segredos

Receita de Docinho Sensação e Seus Segredos - Docinho-sensação-e-seus-segredos-380x213
Por Receitas de Mãe

Ingredientes

  • 20 morangos higienizados
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de leite em pó integral instantâneo
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 e ¼ xícara (chá) de água
  • 1 e ½ colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes da cobertura

  • 200 gramas de chocolate fracionado meio amargo
  • Açúcar refinado ou a açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Misture o leite em pó com o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo mexendo até ferver.
  3. No liquidificador, coloque as 2 colheres de manteiga, a mistura quente e bata por 5 minutos.
  4. Retire, coloque em uma panela, adicione a mistura láctea, a farinha e a  colher (chá) de manteiga.
  5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o doce desgrudar da panela.
  6. Retire e coloque em um prato para esfriar.
  7. Depois de frio, retire pequenas porções e envolva cada morango com esse doce.
  8. Leve para gelar.

Modo de Preparo da Cobertura e Montagem do Docinho

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Quando quase frio, banhe metade de cada doce no chocolate.
  3. Reserve sobre papel manteiga.
  4. Depois que secar, envolva a outra metade de cada doce no açúcar.
  5. Coloque-os em forminhas forradas com “tapetinho” de celofane e sirva em temperatura ambiente.

Dicas de Mãe

Ao higienizar os morangos, não os corte, só retire os cabinhos. Quando cortamos o morango ele começa a soltar água. Isso prejudicaria o envolvimento do doce sobre o morango.

A mistura quente da receita, nada mais é do que o leite condensado caseiro.

Veja também a receita de Leite condensado caseiro.

Para facilitar o banho do doce no chocolate, utilize pegador de gelo para pegar o doce.

Os docinhos podem ser acondicionados em potes fechados, na geladeira, por 2 dias.

Rendimento de 20 unidades.


Receitas de Mãe: https://www.receitasdemae.com.br/receitas/docinho-sensacao-e-seus-segredos/

Facebook: http://facebook.com/receitasdemae

Copyright © 2014 Receitas de Mãe. Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.