Ingredientes Massa

• 1 kg e 200 gramas de farinha de trigo
• 1 kg de margarina com sal
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Gema para pincelar

Ingredientes Recheio

• 2 copos de requeijão cremoso
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• ½ xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo Massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha e adicione os demais ingredientes.
2. Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa em saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
4. Retire, coloque sobre plástico, cubra com plástico e abra a massa com o auxílio de um rolo.
5. Reserve massa para depois cobrir as empadas.
6. Forre com o restante da massa, forminhas próprias para empadas.
7. Pré aqueça o forno em temperatura média.

Modo de Preparo Recheio

Em uma tigela, misture bem o frango, o requeijão,o tomate, a cebola, o molho de tomate, o cheiro verde, a azeitona, a pimenta e o sal.

Montagem

1. Recheie as forminhas já preparadas.
2. Cubra com o restante da massa e pincele com gema diluída em pouquinho de leite.
3. Leve ao forno para assar até dourar

Dicas de Mãe

Poderá utilizar a mesma massa para fazer tortas. Nesse caso, após forrar a forma, perfure-a toda com as pontas de um garfo antes de recheá-la.

Veja também a receita de Empadinhas (Duas opções de massa)

Rendimento aproximado (empadinhas) de 60 unidades