Ingredientes Massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 60 ml de óleo
• 500 ml de leite morno
• 50 gramas de fermento biológico fresco
• 30 gramas de manteiga
• 1 pitada de açúcar
• 1 ovo
• Sal a gosto

Ingredientes Recheio

• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas cortadas em pedacinhos
• 3 limões ou a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo Massa

1. Em um recipiente coloque o fermento, o ovo, a manteiga e o óleo.
2. Com as mãos, dissolva tudo com o leite morno.
3. Coloque a farinha aos poucos até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
4. Faça bolinhas e coloque-as em superfície enfarinhada.
5. Deixe crescer por 20 minutos.

Modo de Preparo Recheio

Misture muito bem todos os ingredientes do recheio.

Montagem

1. Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Coloque uma porção do recheio bem no centro, fechando bem, formando um triângulo.
4. Coloque as esfihas na assadeira e leve para assar até que estejam douradas.

Dicas de Mãe

O óleo pode ser substituído por 15 ml de banha.

O tempo varia de acordo com cada forno.

Se preferir, poderá fazer outro recheio de sua preferência.

Rendimento aproximado de 70 esfihas.