Essa é uma outra versão da receita de macarrão à carbonara que temos.

Ingredientes

• 500 gramas de espaguete
• 3 ovos batidos
• 3 colheres de manteiga
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 xícaras de bacon defumado
• Óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa al dente temperada com sal e um fio de óleo; escorra e volte para a panela. Reserve.
2. Bata os ovos com o queijo ralado e reserve.
3. Frite o bacon em uma frigideira em sua própria gordura. Retire o bacon e escorra em papel toalha. Aqueça o creme de leite com o bacon. Envolva o espaguete já pronto na manteiga e no creme de ovos com queijo e por último na mistura de bacon e creme de leite. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 4 porções.
A massa gostosa é aquela cujo ponto é al dente , isto é, não muito mole nem muito dura.
Tempo de cozimento para massa espaguete fresca: 6 minutos.
Tempo de cozimento para massa espaguete seca : 13 minutos.