Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de macarrão espaguete cozido
- 1 xícara (chá) de presunto em pedaços
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Manjericão picado a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- ½ xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Ao cozinhar o macarrão; reserve a água do cozimento.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
- Refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o presunto, o espinafre, a pimenta, o sal e o manjericão.
- Em refratário grande, coloque o macarrão cozido.
- Misture 1/3 de xícara (chá) da água do cozimento do macarrão com o refogado.
- Adicione ao macarrão e misture.
- Acrescente metade do queijo gorgonzola e torne a misturar.
- Polvilhe o prato com o restante do queijo gorgonzola e as nozes.
- Sirva em seguida.
Dicas de Mãe
O espinafre e as nozes são opcionais mas enriquecem o prato.
Veja também: espaguete de atum.
Rendimento aproximado de 6 porções.