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Espaguete com Polpetones Recheados

Ingredientes

  • 500 gramas de espaguete cozido “al dente”
  • 500 gramas de carne moída de 1ªReceita de Espaguete com Polpetones Recheados - espaguete-com-polpetones-recheados
  • 2 fatias de pão de fôrma picadinhas
  • 200 gramas de mussarela cortada em cubinhos
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (de sopa) de Cheiro verde
  • 1 colher (de chá) de Orégano
  • 1 pitada de Sal e uma de pimenta-do-reino
  • 1 ovo

Ingredientes para o molho

  • 2 latas de molho de tomates
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alhos picadinhos
  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 colher (de chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare primeiro os polpetones: Coloque em uma tigela a carne, a cebola, o ovo, o sal, o alho, o pão, a pimenta, o cheiro verde e o orégano. Molde os polpetones, recheie com um cubinho de mussarela. Frite em óleo bem quente. Reserve

Coloque o espaguete para cozinhar. Deve ser cozido “al dente”. Enquanto o espaguete cozinha; vá preparando o molho.

Para preparar o molho; aqueça o azeite em uma panela. Doure o alho e a cebola nesse azeite. Acrescente as latas de molho, o açúcar, o sal e a pimenta. Quando o molho ferver; acrescente delicadamente os polpetones e cozinhe por mais alguns minutinhos em fogo baixo.

Coloque o espaguete cozido em refratário e, por cima, distribua o molho com os polpetones. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Na água do cozimento do espaguete; coloque um fio de óleo e tempere a água com 1 colher (de sopa) rasa de sal.
O açúcar (ingrediente do molho) é para tirar a acidez do molho de tomate.
Pulverize o espaguete, antes de servir, com cheiro verde.


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