Ingredientes

• 3 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 500 ml de suco de uva
• 1 envelope de gelatina em pó vermelha, sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina, conforme as instruções do fabricante.
2. Bata no liquidificador metade do suco de uva, a gelatina e o creme de leite.
3. Juntar a esta mistura as claras em neve e o açúcar. Colocar em fôrma molhada e levar ao congelador por mais ou menos 3 horas.
4. Com a outra metade do suco de uva, fazer um creme com açúcar a gosto, 1 colher de Maisena e levar ao fogo para engrossar.
5. Desenforme a espuma, colocando a fôrma em água quente.
6. Jogue o creme de Maisena frio sobre a espuma e sirva bem gelado.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 8 porções.

Enfeite com uvas previamente lavadas e secas.

Receita gentilmente cedida por Roseli D. – Curitiba – PR

Veja também a receita de espuma de morango.