Ingredientes

• 4 bifes médios de filé mignon
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena ralada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (café) rasa de páprica

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com o alho, a cebola e o sal. Reserve.
2. Dissolva a farinha em 1 xícara (chá) de leite. Reserve.
3. Em uma panela, leve ao fogo 1 xícara (chá) de leite até ferver.
4. Abaixe o fogo e mexendo sempre, adicione a farinha dissolvida.
5. Mexa até formar um creme.
6. Acrescente a páprica e a mostarda.
7. Em uma frigideira, grelhe os filés na margarina.
8. Despeje o creme por cima e deixe no fogo por mais um minuto ou até dourar.

Dicas de Mãe

Para um sabor light, substitua o leite integral por leite desnatado e a margarina tradicional por margarina light.

A páprica, além de sabor dá cor aos pratos.