Ingredientes

• 2 potinhos de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 kg de filé de peixe
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Farinha de trigo
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com a pimenta e o sal.
2. Passe-os pela farinha de trigo.
3. Unte uma frigideira antiaderente ou uma chapa com manteiga.
4. Doure os filés.
5. Coloque-os em um refratário.
6. Misture o iogurte com o suco de limão e o queijo.
7. Cubra o peixe com esta mistura.
8. Leve ao forno somente para aquecer bem.
9. Sirva.

Dicas de Mãe

Para esta receita, dê preferência a peixe dos tipos pescada ou linguado.

Rendimento aproximado de 6 porções.

Veja também a receita de peixe à milanesa com molho tártaro.