Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de cebolinha verde picada
• 4 tomates picados em pedacinhos pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 copo de   requeijão tipo catupiry
• Batata palha

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo moderado e frite os pedaços de frango até dourarem.
2. Adicione a cebola e frite mais um pouco.
3. Adicione a salsa e a cebolinha picada,o tomate,o sal e a pimenta.
4. Cozinhe mexendo de vez em quando.
5. Junte o caldo de galinha e cozinhe em jogo baixo até o frango ficar macio. Retire do fogo e desosse.
6. Coe o caldo e coloque novamente na panela, juntamente com os pedaços de frango desfiado e a farinha de trigo. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco.
7. Retire do fogo e coloque numa forma refratária.
8. Cubra com queijo catupiry e leve ao forno (180 graus) até o queijo derreter completamente!
9. Salpique com a batata palha e sirva.

Bom Apetite!

Receita gentilmente enviada por Marli Alcantara de C.Castro