Ingredientes

• 2 peitos de frango (veja dicas de mãe)
• 2 xícaras (chá) de suco de laranjas
• Raspas de uma laranja
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas

Dicas de Mãe

Peitos de frango inteiros ou cortados em cubos grandes e temperados de véspera com alho, cebola, pimenta e sal.

As cebolas deverão ser cortadas em pétalas no sentido do comprimento.

A laranja poderá ser substituída por maracujá, tangerina e até amoras.
No caso do maracujá, acrescente um pouco de sementes.

Quando raspar a casca da laranja, evite raspar junto a parte branca da casca.

Modo de preparo

1. Frite o frango com o óleo até ficar bem dourado.
2. Acrescente o suco de laranja e espere ferver.
3. Mantenha a panela semi tampada e o fogo baixo.
4. Quando o frango estiver macio junte a mostarda, o molho inglês e a cebola. Espere o molho reduzir um pouco e junte no final as raspas de laranja.