Ingredientes

• 2 pimentões, um verde e outro vermelho cortados em tiras grossas
• 6 filés ou mais de frango
• 3 colheres (de sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola
• 1/2 xícara de amendoins torrados
• 1 colher (de sopa) de molho de soja
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 colher (de chá) de maisena

Modo de Preparo

1. Corte os filés em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite os cubos de frango até que dourem.
3. Junte os pimentões e a cebola cortada em pedaços e deixe fritar.
4. Adicione os amendoins.
5. Por último, dissolva a maisena no molho de soja com o ketchup e misture ao frango, até ficar bem quente.

Dicas de Mãe

Use pouco sal, pois o amendoim já é salgado.

Arrume em uma travessa e sirva quente com arroz branco.

Experimente também frango com molho de cerveja.