Se você está com o colesterol alto, não esqueça este nome: Amaranto.

Trata-se de um grão que, quando estourado, parece uma pipoca bem pequenininha. Como o Amaranto tem substâncias que baixam os níveis de colesterol no sangue, você pode assá-lo em bolos e biscoitos, polvilhá-lo sobre a comida ou batê-lo em sucos e vitaminas. O importante é consumi-lo todo dia.

O Amaranto também é chamado de feijão dos Andes. É consumido no Peru desde o tempo dos Incas.

Não é modismo pois o Amaranto é estudado desde os anos 60 em vários países do mundo.

Do Amaranto também se aproveitam as folhas, que lembram um pouco o brócolis.

O grão é para ser comido cozido.

Procure o produto em lojas de produtos naturais em grão ou em farinha.