Ingredientes

• 1 kg de carne de siri
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes, picados
• Suco de 1 limão
• ½ maço de salsinha e de coentro
• Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• Sal a gosto
• 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

1. Em frigideira antiaderente, coloque o azeite e a cebola.
2. Refogue bem.
3. Adicione o siri e continue refogando.
4. Acrescente os tomates, o suco de limão, a salsinha, o coentro, a pimenta, o sal e o leite de coco.
5. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.
6. Transfira para uma panela de barro e sirva em seguida.

Dicas de Mãe

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

Sirva a moqueca com arroz branco.

Rendimento aproximado de 4 porções.

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