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Moqueca de Siri

Receita de Moqueca de Siri - Moqueca-de-siri-380x253Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes, picados
  • Suco de 1 limão
  • ½ maço de salsinha e de coentro
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Em frigideira antiaderente, coloque o azeite e a cebola.
  2. Refogue bem.
  3. Adicione o siri e continue refogando.
  4. Acrescente os tomates, o suco de limão, a salsinha, o coentro, a pimenta, o sal e o leite de coco.
  5. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Transfira para uma panela de barro e sirva em seguida.

Dicas de Mãe

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

Sirva a moqueca com arroz branco.

Rendimento aproximado de 4 porções.

Veja também duas receitas de casquinha de siri.


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