Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• 1 xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa)de cheiro verde picadinho
• 1 ovo batido
• Cubinhos de queijo prato
• Margarina para untar

Modo de Preparo

1. Unte com margarina uma forma própria para cupcakes/muffin.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Frite o bacon em pouquíssimo óleo até obter cubinhos de bacon bem douradinhos.
4. Retire, escorra em papel toalha e reserve.
5. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, o ovo e o cheiro verde. Misture e reserve.
6. Em outra tigela, misture o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento.

   

7. Acrescente a mistura reservada de cheiro verde, o bacon reservado e mexa até obter uma mistura homogênea.
8. Distribua a massa na forma.
9. No centro de cada muffin coloque um cubinho de queijo.
10. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam assados e dourados.

Dicas de Mãe

Rendimento de 12 unidades.

Poderá substituir o bacon por linguiça calabresa frita em cubinhos.