Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola média
• 3 pimentas dedo-de-moça sem sementes
• 50 gramas de fermento biológico
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
2. No liquidificador, bata ½ xícara (chá) de leite, o óleo, a margarina, a cebola, as pimentas e o sal. Reserve.
3. Aqueça ½ xícara (chá) de leite o suficiente para amornar o leite.
4. Nesse leite, dissolva o fermento.
5. Em uma tigela, coloque a farinha, a mistura reservada do liquidificador e o fermento. Misture bem.
6. Deixe crescer até que a massa dobre de tamanho.
7. Modele os palitinhos bem fino (+ ou – 6mm) e coloque em assadeira grande forrada com papel manteiga e leve ao forno.
8. Os palitinhos devem assar até ficarem firmes e dourarem levemente. Aproximadamente 15 minutos quando palitos bem finos.
9. Ao esfriarem ficam crocantes.

Dicas de Mãe

O sabor do palito com pimenta é suave.

Palitos grossos, demoram mais para assar.

Palitos finos (ideal), dependendo do tamanho de seu forno, haverá várias fornadas. Enquanto os primeiros assam, vá modelando os próximos palitinhos e não se preocupe com a massa. A massa continua crescendo tanto fora quanto dentro do forno. Por ainda crescerem ao serem assados, o ideal é que os palitos sejam modelados bem finos. Ficam mais delicados e elegantes.

Os palitinhos não devem ser assados em demasia, respeite o tempo de forno.