Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• ½ kg de batata cozida e espremida
• 2 gemas
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 caixa de requeijão tipo Catupiry®
• 1 ovo batido (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare uma assadeira grande untando-a e enfarinhando-a.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Em uma tigela grande, misture bem o fermento, o açúcar e o sal até obter um líquido.
4. Adicione a água, o óleo, a batata e as gemas.
5. Acrescente a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
6. Bata a massa na mesa, várias vezes, até ficar bem macia.
7. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos.
8. Abra cada bolinha, coloque uma uma colher (chá) de requeijão no centro e enrole novamente.
9. Vá colocando na assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos.
10. Pincele os pãezinhos com o ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
11. Retire e sirva.

Dicas de Mãe

3 tabletinhos de fermento = 45 gramas.

Em bons supermercados você encontrará a caixa de requeijão tipo Catupiry®.

Veja também a receita de pão de batata e frango

Rendimento aproximado de 90 unidades.