Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá)de sal

Modo de Preparo

1. Unte duas formas de bolo inglês ou duas formas de pães.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Misture bem o fermento com a água morna.
4. Acrescente aos poucos os demais ingredientes.
5. Sove bem a massa; não deve grudar nas mãos.
6. Deixe a massa crescer, coberta com um pano, até dobrar de volume.
7. Divida a massa em dois pedaços, estique cada parte com as mãos sobre uma superfície lisa e modele cada pão.
8. Coloque cada pão em suas respectivas formas.
9. Cubra e deixe que cresça novamente até dobrar de volume.
10. Leve para assar por 35 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Dicas de Mãe

Somente se for necessário, coloque mais um pouquinho de farinha de trigo para que a massa desgrude das mãos.
A farinha de trigo integral contém minerais como o cálcio, o magnésio e outros.
Depois de assado, tão logo seja possível, retire os pães da forma. Isso evita que fiquem molhados embaixo. Coloque os pães para esfriarem sobre papel toalha.
O pão integral caseiro não é 100% integral porque o pão 100% integral é mais duro e quebradiço e pode ter sabor muito forte o que desagrada o paladar.
Rendimento aproximado de 30 porções.