Ingredientes: 1º creme:

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 copo (americano) de leite integral

2º creme:

• 1 copo (americano) de leite integral
• 1 colher (de chá) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (de sopa) de chocolate em pó

3º creme:

• 4 claras
• 5 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 a 2 pacotes de biscoitos champanhe com açúcar fino (180 a 360 gramas)

Modo de Preparo:

1. 1º creme: Engrosse todos os ingredientes em fogo baixo e reserve.
2. 2º creme: Engrosse todos os ingredientes em fogo baixo e reserve.
3. Em uma fôrma refratária, arrume camadas alternadas de biscoitos, um pouco do primeiro creme por cima dos biscoitos e um pouco do segundo creme por cima do primeiro creme.
4. Após o refratário assim arrumado coloque por cima de tudo o terceiro creme já pronto.
5. 3º creme; Bata as claras em neve (ponto firme), acrescente o açúcar e torne a bater bem. Acrescente sem bater na batedeira e misturando bem o creme de leite.

Dicas de Mãe:

Faça este Pavê na véspera.

Cubra o refratário com filme plástico.

Retire este Pavê do freezer meia hora antes de servir para que seja fácil cortá-lo em pedaços.

Enfeite por cima do Pavê com chocolate em pó, granulado preto ou branco, com cerejas ou ingredientes de sua preferência.

Confira também a receita de pavê de bombom