Ingredientes

• 4 peras médias
• 2 colheres (sopa) de vinho branco light
• 1/2 xícara (chá) de água
• 50 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as peras sem tirar os cabinhos.
2. Esfregue-as com o limão para não escurecerem.
3. Com uma faquinha, retire o miolo das frutas pela base, sem abri-las.
4. Em uma panela, coloque as peras, o vinho e a água.
5. Tampe e deixe cozinhar até que fiquem macias.
6. Enquanto isso, derreta o chocolate com o leite em banho-maria.
7. Tire as peras da panela e adoce a gosto.
8. Coloque as peras em travessa de servir.
9. Misture o caldo do cozimento com o chocolate.
10. Despeje o caldo sobre as peras.
11. Sirva quente ou fria.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá servir as peras com sorvete de creme.

Veja também verrine de chocolate, creme e pralinê.