Ingredientes

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar
• 2 ovos
• 2 gemas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno (180°C)
2. Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria.
3. Bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo misturando com uma espátula.
5. Em forminhas previamente untadas e enfarinhadas, coloque a massa sem preencher toda a fôrma.
6. Leve para assar por uns 5 a 8 minutos ou até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho.

Dicas de Mãe

Tradicionalmente não se utiliza fermento no Petit Gateau.

Rendimento é de 6 bolinhos.

Caso prefira; faça metade (100 gramas)com chocolate meio amargo e metade (100 gramas) com chocolate ao leite.

Poderá pré assar e deixá-los dentro das forminhas; na hora de servir é só aquecê-los por 1 minuto no micro-ondas.

Desenforme quente e sirva com sorvete de creme.