Pinhão Cozido
O pinhão é semente de uma árvore bem brasileira: o pinheiro brasileiro (Araucaria angustifolia). Esta semente apresenta um valioso teor nutricional. Tanto que era a principal fonte de alimentação de algumas tribos indígenas do sul do Brasil. Sua polpa é formada basicamente de amido, sendo muito rica em vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e proteínas.
Ingredientes
Modo de Preparo
Dicas de Mãe
Descasque os pinhões antes que esfriem totalmente.
Os pinhões cozidos são muito apreciados puros, em saladas, sopas,…
Veja também as receitas de Bolo de pinhão e pinhão (conserva e trufa)
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