Ingredientes

• 250 gramas de fubá
• 1,5 litros de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola ralada
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 100 gramas de carne moída
• ½ lata de molho de tomate pronto
• 200 gramas de queijo mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, coloque um litro de água e leve ao fogo para ferver.
2. Adicione o caldo de carne, o alho, a cebola e a salsinha.
3. Dissolva o fubá com o restante da água.
4. Despeje a mistura de fubá na panela de pressão quando a água já tiver fervido.
5. Coloque a margarina, o azeite e mexa.
6. Acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após a panela começar a chiar.
7. Refogue a carne moída do modo que preferir.
8. Adicione o molho de tomate e reserve.
9. Desligue a panela, tire a pressão, abra e coloque metade da polenta em um refratário.
10. Espalhe as fatias de mussarela, coloque o restante da polenta e, por cima, despeje a carne moída com o molho.
11. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 10 porções.

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