A banana é um ingrediente que compõe uma grande variedade de pratos doces e salgados, como mostrado em inúmeras receitas aqui do site.

Ponche de Banana

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de licor de banana
• 1 dose de groselha

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes.
2. Adicione três xícaras de gelo picado e bata bem.
3. Sirva em canecos para ponche ou em copos de aperitivo.

Pudim de Banana

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 gemas
• ¼ xícara (chá) de banana madura, amassada
• 2 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 1 colher (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Ferva três xícaras de leite e reserve.
2. Em uma tigela, coloque as gemas e o açúcar e bata bem até ficarem bem cremosas.
3. Adicione a banana, a maisena, o coco, o conhaque, a essência e a xícara restante de leite frio. Mexa bem.
4. Por último, adicione o leite quente reservado e bata.
5. Leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, até a mistura começar a engrossar.
6. Coloque em potes individuais.
7. Decore com noz-moscada e rodelas de banana.

Dicas de Mãe

Saiba que a banana é a fruta mais consumida no mundo. Banana fornece energia instantânea.

Ponche: rendimento aproximado de 4 porções.

Pudim: rendimento aproximado de 8 porções.

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