Purê de Mandioquinha

Ingredientes

• 500 gramas de mandioquinha cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, acrescente a cebola e deixe refogar.
2. Adicione a mandioquinha, o cheiro verde, o sal e o leite.
3. Misture até obter um purê cremoso.
4. Sirva

Dicas de Mãe

Rendimento de 5 porções.

Decore com bacon frito.

A mandioquinha também é conhecida como batata baroa.

Purê de Batata

Ingredientes

• 6 batatas médias picadas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Cheiro verde a gosto
• Coentro a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque as batatas picadas em um refratário, acrescente sal e um pouco de água.
2. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 15 minutos.
3. Retire, amasse as batatas, adicione o leite, a margarina, o cheiro verde e o coentro.
4. Polvilhe com o queijo ralado e retorne o purê ao micro-ondas por mais 2 minutos.

Dicas de Mãe

Tempo de micro-ondas é aproximado dependendo do tipo de forno.

Rendimento de 5 porções.