Ingredientes:

200 gramas de açúcar
200 ml de leite de coco
150 gramas de coco ralado
10 gemas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar, leve ao forno em banho-maria a 140°C por 25 a 30 minutos ou até que o coco esteja bem douradinho.

Dicas de Mãe:

Unte as forminhas com bastante manteiga.
Pode ser desenformado quente ou depois de frio.
Rende aproximadamente 16 quindins.