Ingredientes

• 15 gemas de ovo caipira peneiradas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno.
2. Em uma tigela, coloque as gemas, o leite, o coco ralado, o açúcar e o sal.
3. Misture bem e despeje em forminhas individuais ou em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
4. Leve ao forno alto, em banho-maria, por 1 hora.
5. Leve à geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Se preferir assar em forminhas individuais, fique atenta ao tempo de forno que poderá ser menor.

Poderá decorar com cerejas frescas.

Rendimento aproximado de 6 porções.

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