Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
• 3 pães franceses amanhecidos fatiados
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Mistura de açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e as raspas da casca de laranja.
2. Passe os pães por esta mistura e pelos ovos.
3. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.
4. Escorra sobre papel toalha.
5. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
6. Sirva.

Dicas de Mãe

Ao raspar a casca da laranja, não atinja a parte branca. A parte branca, amarga.

Para a rabanada ficar sequinha, frite no óleo bem quente e em imersão.

Rendimento de 6 porções.

Tempo de preparo é igual a 30 minutos.

Veja também rabanada de licor e rabanada de vinho.