Ingredientes

• 2 tomates grandes
• 1 cebola grande
• 1 beringela grande
• 1 pimentão grande
• 1 abobrinha grande
• Alho ralado
• 1 xícara (de chá) de azeite
• 2 pitadas de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
• Orégano a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparo

Corte todos os ingredientes em rodelas médias. Coloque em uma tigela todos os ingredientes e misture bem.
Coloque tudo em pirex untado.
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Dicas de Mãe

É uma delícia colocar o Ratatouille por cima de peixe assado.
Rendimento de 3 porções.