Pizza de Frango

Ingredientes da Massa

• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo

Ingredientes do Recheio

• 2 xícaras (chá) de peito de  frango cozido e desfiado
• 1 e ½ xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
• 1 cebola em fatias finas
• 1 tomate picado
• 10 azeitonas sem caroço
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo do Recheio

Deixe todos os ingredientes do recheio já separados e preparados (ralado, cozido, desfiado, picado). Reserve

Modo de Preparo da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de 30 cm de diâmetro, com margarina.
3. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 2 minutos.
4. Coloque a massa na forma e leve para assar por 10 minutos.
5. Retire do forno, espalhe os ingredientes do recheio na ordem de sua preferência e volte a pizza ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.
Para rendimento maior, duplique a receita.
Com a mesma massa, poderá fazer pizza com recheio de sua preferência.

Bom-bocado Diferente

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 pães franceses em fatias
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Unte uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
2. Preaqueça o forno em temperatura média.
3. Coloque as fatias de pão na forma já preparada.
4. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e coloque delicadamente na forma sobre os pães.
5. Leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.
Sirva com calda de sorvete no sabor de sua preferência.
Se preferir, poderá substituir os pães por sobras de pães doces, panetone ou por sobras de bolo simples (sem recheio/sem cobertura).

Macarrão Vapt Vupt

Ingredientes

• 300 gramas de macarrão (parafuso ou pena)
• 150 gramas de queijo prato ou mussarela ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de seleta de legumes
• 200 gramas de linguiça calabresa picada
• ¾ xícara (chá) de maionese
• 1 e ½ caixinha de creme de leite (300 gramas)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• ½ colher (café) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe o macarrão até que obtenha o ponto al dente, escorra, coloque em um refratário untado e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, a maionese, o queijo, o sal, o tomate e a noz moscada.
4. Distribua essa mistura sobre o macarrão, acrescente a linguiça e a seleta de legumes e misture bem.
5. Pulverize queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter e o macarrão ficar gratinado.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.
A massa gostosa é aquela cujo ponto é  “al dente” , isto é, não muito mole nem muito dura.

Se preferir, poderá acrescentar legumes picadinhos de sua preferência.

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