Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma quantidade de água
• 4 gemas (Veja Dicas de Mãe)
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado com a água e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
2. Retire e adicione as gemas.
3. Torne a levar ao fogo e, quando ferver, adicione a manteiga e a baunilha, deixando a mistura engrossar novamente.
4. Retire e esfrie.

Dicas de Mãe

As gemas deverão ser desmanchadas em 1 colher de água e peneiradas.

Não raspe a peneira; o que ficar nela, despreze.

Recheio indicado para pastéis assados.