Ingredientes Massa

• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de refrigerante de guaraná
• Cerejas in natura (opcional)
• Folhas de hortelã (opcional)
• Margarina e farinha de rosca para untar

Ingredientes Recheio

• 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
• ½ xícara (chá) de cereja em calda picada

Ingredientes Cobertura

• 200 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe uma assadeira de 40 cm x 28 cm.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, bata os ovos por 5 minutos, dando pausas de 2 em 2 minutos.
4. Adicione o açúcar e a farinha de trigo e bata por 3 minutos.
5. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
6. Despeje na forma e leve ao forno por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
7. Retire, deixe amornar e desenforme sobre um pano limpo umedecido.
8. Misture o guaraná com a calda da cereja e regue a massa.
9. Espalhe a Nutella® com uma espátula e distribua por cima a cereja picada.
10. Enrole a massa formando um rocambole.Embrulhe no pano e aperte.
11. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
12. Desembrulhe e coloque em um refratário retangular.
13. Derreta o chocolate em banho-maria, e no liquidificador, bata com creme de leite até ficar homogêneo.
14. Cubra todo o rocambole com o chocolate e decore com cerejas e folhas de hortelã.
15. Mantenha refrigerado.
16. Sirva em fatias.

Dicas de Mãe

Se preferir, decore o rocambole com o creme de chocolate e confeitos prateados ou decore a seu gosto.

Rendimento aproximado de 12 porções.

Veja também as receitas de: bolo de avelã e a receita creme de avelã (duas receitas).