Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 gramas de fermento fresco biológico
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 gramas de frutas cristalizadas
• 50 gramas de gotas de chocolate (Opcional)
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Prepare uma assadeira untando-a e enfarinhando-a.
2. Pré aqueça o forno.
3. Com exceção das frutas, do chocolate e da farinha de trigo, misture todos os demais ingredientes.
4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até obter consistência.
5. Adicione as frutas, o chocolate e modele a rosca.
6. Deixe descansar; pincele com gema e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
7. Decore com frutas.

Dicas de Mãe

Quantidade de farinha de trigo é aproximada.

Poderá polvilhar açúcar cristal por cima da rosca antes de assá-la ou despejar uma calda ainda quente sobre a rosca depois de pronta. A calda em ponto de fio grosso é feita com 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água e essência de baunilha a gosto.

Poderá também adicionar à massa, castanhas e uvas-passas.

Veja também a receita de bolo de reis.